Jak správně používat a pečovat o skleněné mrazicí tácy

Rychlá odpověď

Chcete-li bezpečně používat skleněné mrazicí tácy, vždy nechte jídlo vychladnout na pokojovou teplotu před zmrazením, ponechte prostor pro rozpínání a vyhněte se náhlým změnám teploty. Pro nejlepší výsledky zvolte temperované skleněné nádoby s větracími víčky a vždy rozmrazujte v lednici nebo mikrovlnné troubě před opětovným ohřevem.

Skleněné mrazicí tácy jsou odolný způsob bez plastů, jak skladovat připravená jídla a zbytky, ale vyžadují o něco více péče než plastové nádoby. Klíčem je pochopit, jak sklo reaguje na chlad a teplo, abyste se vyhnuli prasklinám a udrželi své nádobí skvělé po celá léta.

Ať už mrazíte jednotlivé porce nebo vaříte ve velkém na celý týden, správné používání skleněných táců zajistí, že vaše jídlo zůstane čerstvé a nádoby zůstanou neporušené. Postupujte podle těchto praktických kroků, abyste ze svých skleněných mrazicích táců vytěžili maximum.

Proč skleněné mrazicí tácy stojí za tu péči navíc

Skleněné mrazicí tácy nabízejí několik výhod oproti plastu: neabsorbují skvrny ani pachy, jsou bezpečné pro ohřev v mikrovlnné troubě nebo troubě a jsou šetrnější k životnímu prostředí. Sklo je však náchylné k tepelnému šoku – náhlá změna teploty může způsobit jeho rozbití. Proto je klíčové dodržovat správné pokyny pro použití a péči.

Když pochopíte limity skla a osvojíte si několik jednoduchých návyků, můžete bez obav zmrazovat, skladovat a ohřívat svá jídla. Výsledkem je kuchyně, která je funkční a bez jednorázových plastů.

• Vždy používejte skleněné nádoby, které jsou výslovně označeny jako vhodné do mrazničky.
• Vyhněte se vkládání studeného skla přímo do horké trouby nebo mikrovlnné trouby bez postupného přechodu teploty.

Podrobný průvodce zmrazováním ve skleněných tácech

Než začnete, ujistěte se, že jsou vaše skleněné tácy čisté a zcela suché. Vlhkost může způsobit tvorbu ledových krystalů, což může ovlivnit kvalitu jídla. Také zkontrolujte, zda jsou vaše tácy vhodné do mrazničky – většina kvalitních skleněných nádob, jako jsou ty od Misen, je navržena tak, aby přešla z mrazničky do trouby, ale vždy ověřte pokyny výrobce.

Při plnění táců ponechte nahoře alespoň dva a půl centimetru prostoru. Kapaliny při zmrazení expandují, a bez prostoru pro rozpínání může tlak sklo prasknout. U pevných potravin můžete naplnit více, ale stále ponechte trochu místa pro rozpínání.

Horké jídlo vždy nechte vychladnout na pokojovou teplotu, než ho vložíte do mrazničky. Vkládání teplého jídla do mrazničky nejen zvyšuje teplotu v mrazničce, ale také namáhá sklo. Použijte chladicí mřížku nebo nechte jídlo 30 minut odstát na lince.

Utěsněte tácy jejich víčky. Pokud vaše víčka nejsou vzduchotěsná, zvažte zabalení tácu do plastové fólie nebo alobalu, abyste zabránili vysušení mrazem. Označte každý tác obsahem a datem, abyste věděli, co je uvnitř a kdy bylo zmrazeno.

• K označení táců použijte permanentní fix na kousek pásky – fixy na sklo se mohou v mrazničce rozmazat.

Rozmrazování a ohřívání bez praskání

Nejčastější příčinou prasklého skla je tepelný šok. Abyste tomu předešli, nikdy nepřenášejte skleněný tác přímo z mrazničky do horké trouby nebo mikrovlnné trouby. Místo toho rozmrazte zmrazené jídlo přes noc v lednici nebo použijte nastavení rozmrazování v mikrovlnné troubě, pokud je vaše sklo vhodné do mikrovlnné trouby.

Pokud ohříváte přímo z mraženého stavu, nechte nádobu nejprve 10–15 minut odstát při pokojové teplotě a poté použijte nízký výkon v mikrovlnné troubě. Při ohřívání v troubě vložte studenou nádobu do studené trouby a teprve poté ji zapněte, aby se sklo ohřívalo postupně.

Při manipulaci s horkým sklem vždy používejte chňapky a horké nádoby pokládejte na suchý, tepelně odolný povrch. Vyhněte se pokládání horkého skla na studenou pracovní desku nebo kovový povrch, protože to může způsobit náhlou změnu teploty a vést k prasknutí.

• Při ohřívání v mikrovlnné troubě sejměte víčko, pokud není větrací, aby mohla unikat pára.

Čištění a skladování skleněných táců

Po použití nechte skleněné tácy vychladnout před mytím. Náhlé změny teploty z horké na studenou je mohou prasknout. Myjte teplou mýdlovou vodou a měkkou houbou. Vyhněte se abrazivním drátěnkám, které mohou sklo poškrábat a učinit ho náchylnějším k rozbití.

Většina skleněných táců je vhodná do myčky nádobí, ale zkontrolujte pokyny výrobce. Pokud myjete ručně, důkladně opláchněte, abyste odstranili veškeré zbytky mýdla. Osušte měkkým hadříkem, abyste zabránili vodním skvrnám.

Skladujte skleněné tácy s víčky sejmutými nebo pootevřenými, aby mohl cirkulovat vzduch a zabránilo se zápachu. Skládejte je opatrně a mezi tácy s texturovaným dnem vložte papírovou utěrku, abyste zabránili poškrábání.

• Pokud si všimnete jakýchkoli odštěpků nebo prasklin, okamžitě přestaňte tác používat – poškozené sklo může neočekávaně prasknout.

5 kroků k bezpečnému používání skleněných mrazicích táců

1. Vyberte správný tác: Vyberte skleněné tácy, které jsou výslovně označeny jako vhodné do mrazničky a mají větrací víčka. Vyhněte se tenkému sklu, které nemusí odolat změnám teploty. Kontrolní bod: Hledejte označení „vhodné do mrazničky“ na dně nádoby.
2. Jídlo zcela vychlaďte: Než jídlo vložíte do mrazničky, nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu. Tím zabráníte tepelnému šoku a udržíte stabilní teplotu v mrazničce. Kontrolní bod: Jídlo by před zmrazením nemělo být teplejší než pokojová teplota.
3. Plněte s rezervou: Nahoře v tácu ponechte alespoň dva a půl centimetru prostoru, aby se jídlo mohlo rozpínat. Přesné plnění může způsobit prasknutí skla. Kontrolní bod: Kapaliny potřebují více prostoru než pevné potraviny.
4. Utěsněte a označte: Použijte dodaná víčka nebo zakryjte alobalem, abyste zabránili vysušení mrazem. Označte každý tác obsahem a datem, abyste mohli sledovat, co je uvnitř. Kontrolní bod: Vždy používejte vodotěsný štítek.
5. Rozmrazujte postupně: Vyjměte tác z mrazničky a rozmrazte v lednici nebo použijte nastavení rozmrazování v mikrovlnné troubě. Nikdy nevkládejte zmrazenou skleněnou nádobu přímo do horké trouby. Kontrolní bod: Postupné rozmrazování je klíčem k zabránění prasklin.

Skleněné tácy, které usnadňují zmrazování

• Sada 4 hranatých skleněných nádob o objemu 0,6 l: Tyto hranaté nádoby jsou vyrobeny z netoxického skla a jsou k dispozici ve vámi zvolené barvě a povrchové úpravě. 100% bez plastů a z netoxického skla pro bezpečné skladování potravin a ohřívání. Tyto nádoby jsou ideální pro zmrazování porcí. Hranatý tvar šetří místo ve vaší mrazničce a sklo je bezpečné pro ohřívání, takže můžete přejít z mrazničky do mikrovlnné trouby bez překládání jídla.
• cookbooklet-bundle-58572">Sada 4 kulatých skleněných nádob + Sada s kuchařkou: Tyto nejprodávanější skleněné nádoby a víčka zvládnou vše: Udrží vaše zbytky déle čerstvé. Ohřívají jídlo rovnoměrně (bez studených míst). Mohou dokonce vařit zeleninu v páře v mikrovlnné troubě nebo péct kuře v troubě – ano, dokonce i s nasazeným víčkem! Tato sada je ideální pro zmrazování polévek, dušených pokrmů a kastrolů. Větrací víčka umožňují rovnoměrné ohřívání a nádoby jsou natolik univerzální, že je lze použít od mrazničky po troubu, což přípravu jídel výrazně usnadňuje.

Používání skleněných mrazicích táců je bezpečný a udržitelný způsob skladování jídel, pokud dodržujete tyto jednoduché pokyny pro péči. Tím, že jídlo před zmrazením necháte vychladnout, ponecháte prostor pro rozpínání a budete rozmrazovat postupně, si můžete užívat pohodlí skla bez obav z prasknutí. Při správné péči vám skleněné tácy vydrží roky a pomohou vám snížit množství plastového odpadu ve vaší kuchyni.