วิธีสร้างชุดครัวไร้ไมโครพลาสติกเริ่มต้นในราคาต่ำกว่า 100 ดอลลาร์

หากคุณได้อ่านเกี่ยวกับไมโครพลาสติกในอาหารและน้ำของเรา คุณอาจรู้สึกหนักใจกับแนวคิดที่จะต้องปรับปรุงห้องครัวทั้งหมดของคุณ ข่าวดีก็คือการสร้างชุดเริ่มต้นห้องครัวปลอดไมโครพลาสติกไม่จำเป็นต้องเสียเงินจำนวนมาก ด้วยงบประมาณ 100 ดอลลาร์ คุณสามารถเปลี่ยนสิ่งของที่ทำจากพลาสติกที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ เขียง ภาชนะเก็บอาหาร อุปกรณ์ครัว และฟิล์มห่ออาหาร ด้วยทางเลือกที่ปลอดภัยและทนทาน

กุญแจสำคัญคือการจัดลำดับความสำคัญของสิ่งของที่สัมผัสอาหารบ่อยที่สุดและปล่อยสารเคมีมากที่สุด แก้ว สแตนเลส ซิลิโคน และวัสดุธรรมชาติ เช่น ไม้และผ้าฝ้าย เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ ด้านล่างนี้ เราจะแนะนำแผนทีละขั้นตอนเพื่อประกอบชุดเริ่มต้นของคุณโดยไม่เกิน 100 ดอลลาร์ โดยใช้ตัวเลือกที่ชาญฉลาดซึ่งใช้งานได้นานหลายปี

ขั้นตอนที่ 1: เปลี่ยนภาชนะเก็บพลาสติกเป็นแก้ว

แหล่งไมโครพลาสติกที่ใหญ่ที่สุดในครัวส่วนใหญ่คือภาชนะเก็บอาหารพลาสติก เมื่อคุณอุ่นในไมโครเวฟ แช่แข็ง หรือล้าง อนุภาคเล็กๆ จะหลุดออกและปนเปื้อนเข้าสู่อาหารของคุณ ภาชนะแก้วเป็นมาตรฐานทองคำสำหรับห้องครัวปลอดไมโครพลาสติก เนื่องจากไม่มีความพรุน ไม่ปล่อยสารเคมี และสามารถนำเข้าตู้เย็นหรือเตาอบได้โดยไม่เสื่อมสภาพ

ด้วยงบประมาณไม่เกิน 100 ดอลลาร์ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยชุดที่ใช้งานได้หลากหลาย ชุดภาชนะแก้วเก็บอาหาร 8 ชิ้น เป็นจุดเริ่มต้นที่คุ้มค่า ซึ่งมีหลายขนาดสำหรับอาหารเหลือ การเตรียมอาหาร และของแห้ง หากคุณชอบจานทรงกลมสำหรับอบหรือเสิร์ฟ cookbooklet-bundle-58572">ชุดจานแก้วทรงกลม 4 ชิ้น พร้อมสมุดสูตรอาหาร ให้ความคุ้มค่าที่ดีและรวมคู่มือสูตรอาหารเพื่อสร้างแรงบันดาลใจในการปรุงอาหารปลอดพลาสติก ทั้งสองตัวเลือกปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน เตาอบ และช่องแช่แข็ง ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับห้องครัวปลอดสารพิษ

• มองหาภาชนะที่มีฝาแก้วหรือฝาซิลิโคนปิดผนึกเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสพลาสติกกับอาหาร
• หลีกเลี่ยงภาชนะที่มีฝาพลาสติกสัมผัสอาหาร หากจำเป็น ให้ใช้กระดาษรองอบเป็นตัวกั้น

ขั้นตอนที่ 2: เปลี่ยนเขียงพลาสติกเป็นไม้หรือไม้ไผ่

เขียงพลาสติกขึ้นชื่อเรื่องการปล่อยไมโครพลาสติกทุกครั้งที่คุณสับ เมื่อเวลาผ่านไป ร่องจากมีดกลายเป็นแหล่งสะสมแบคทีเรียและเศษพลาสติกขนาดเล็กที่ปนเปื้อนในมื้ออาหารของคุณ การเปลี่ยนมาใช้เขียงไม้เนื้อแข็งหรือไม้ไผ่ช่วยขจัดความเสี่ยงนี้และเพิ่มคุณสมบัติต้านจุลชีพตามธรรมชาติ

คุณสามารถหาเขียงไม้ไผ่ขนาดดีได้ในราคาประมาณ 15–20 ดอลลาร์ มองหาเขียงที่หนาพอที่จะมั่นคงบนเคาน์เตอร์และทำจากวัสดุที่เก็บเกี่ยวอย่างยั่งยืน เพื่อยืดอายุการใช้งาน ล้างด้วยมือด้วยสบู่อ่อนและทาน้ำมันแร่เกรดอาหารทุกเดือน การเปลี่ยนแปลงเพียงอย่างเดียวนี้สามารถลดการสัมผัสไมโครพลาสติกของคุณได้อย่างมากเป็นเวลาหลายปี

• หลีกเลี่ยงเขียงไม้ประกอบที่ใช้กาวหรือเรซิน เลือกเขียงชิ้นเดียวหรือแบบขอบไม้
• แยกเขียงสำหรับเนื้อดิบและผักผลไม้เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม

ขั้นตอนที่ 3: เลิกใช้ฟิล์มห่อพลาสติกและถุงพลาสติก แล้วหันมาใช้ทางเลือกที่ใช้ซ้ำได้

ฟิล์มห่อพลาสติกและถุงแซนด์วิชเป็นของใช้ครั้งเดียวที่ก่อให้เกิดมลพิษไมโครพลาสติกอย่างมาก นอกจากนี้ยังมีพทาเลตและสารรบกวนต่อมไร้ท่ออื่นๆ ที่สามารถซึมเข้าสู่อาหารที่มีไขมัน ทางเลือกที่ใช้ซ้ำได้ เช่น ฟิล์มขี้ผึ้ง ฝาซิลิโคน และถุงผ้า มีจำหน่ายทั่วไปและคุ้มค่า

ชุดเริ่มต้นฟิล์มขี้ผึ้ง (สามถึงสี่ชิ้น) ราคาประมาณ 12–18 ดอลลาร์ และสามารถแทนที่ฟิล์มห่อพลาสติกสำหรับปิดชาม ห่อชีส หรือแพ็คของว่าง สำหรับของเหลวหรือการเก็บในช่องแช่แข็ง ฝายืดซิลิโคนหรือจานแก้วที่มีฝาปิดมิดชิดจะดีกว่า ถุงมือ Anyhand Mitts เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน เป็นถุงมือซิลิโคนสำหรับเตาอบที่ใช้เป็นที่รองหม้อได้ และปลอดพลาสติกโดยสิ้นเชิง ช่วยให้คุณจับจานแก้วร้อนได้อย่างปลอดภัย

• ฟิล์มขี้ผึ้งใช้งานได้ประมาณหนึ่งปีหากดูแลอย่างถูกต้อง ล้างด้วยน้ำเย็นและสบู่อ่อน
• ฝาซิลิโคนใช้ได้ดีกับชามและกระป๋อง มีหลายขนาดให้พอดี

ขั้นตอนที่ 4: เลือกอุปกรณ์ครัวซิลิโคนหรือโลหะแทนพลาสติก

ตะหลิว ช้อน และคีมพลาสติกอาจละลายหรือบิดงอที่อุณหภูมิสูง ปล่อยไมโครพลาสติกลงในอาหารของคุณ อุปกรณ์ซิลิโคนทนความร้อน ไม่เป็นพิษ และยืดหยุ่น เหมาะสำหรับกระทะเคลือบ อุปกรณ์สแตนเลสทนทานยิ่งกว่าและหาซื้อได้ในราคาถูกตามร้านขายของมือสอง

ชุดตะหลิวซิลิโคนพื้นฐานและทัพพีหรือคีมสแตนเลสสามารถซื้อได้ในราคาประมาณ 20–25 ดอลลาร์ มองหาอุปกรณ์ที่ทำจากซิลิโคนชิ้นเดียว (ไม่มีด้ามพลาสติก) หรือโลหะทั้งหมด หลีกเลี่ยงอุปกรณ์ไม้ที่เคลือบด้วยวานิชหรือพลาสติก ด้วยการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ อุปกรณ์ทำอาหารของคุณจะใช้งานได้นานและไม่ปล่อยอนุภาคที่เป็นอันตราย

• ตรวจสอบว่าอุปกรณ์ซิลิโคนเป็นซิลิโคนแพลตตินัม 100% ไม่ใช่ซิลิโคนผสมกับสารตัวเติม
• อุปกรณ์สแตนเลสปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจานและไม่ทำให้เครื่องครัวแก้วหรือเซรามิกเป็นรอย

ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มจานอบแก้วสำหรับใช้งานได้หลากหลายจากเตาอบถึงโต๊ะ

พ่อครัวแม่ครัวหลายคนพึ่งพาถาดอบเคลือบหรืออะลูมิเนียม ซึ่งอาจปล่อยไมโครพลาสติกจากสารเคลือบหรือทำปฏิกิริยากับอาหารที่เป็นกรด จานอบแก้วเฉื่อย กระจายความร้อนสม่ำเสมอ และใช้สำหรับย่าง อบ และเสิร์ฟได้ นอกจากนี้ยังไม่ต้องใช้ฟอยล์อะลูมิเนียมแบบใช้ครั้งเดียวหรือกระดาษรองอบที่เคลือบพลาสติก

จานแก้วทรงกลมตื้นขนาด 4 ถ้วย เหมาะสำหรับหม้ออบขนาดเล็ก ย่างผัก หรืออบของหวานขนาดพอดีตัว สำหรับปริมาณมาก จานแก้วทรงสี่เหลี่ยมตื้นขนาด 5.5 ถ้วย ให้พื้นที่ผิวมากขึ้นสำหรับลาซานญาหรือมื้อแผ่นอบ ทั้งสองปลอดภัยสำหรับเตาอบที่อุณหภูมิสูงและมาพร้อมฝาสำหรับเก็บ ทำให้เป็นตัวเลือกอเนกประสงค์สำหรับห้องครัวปลอดไมโครพลาสติกของคุณ

• จานแก้วสามารถย้ายจากเตาอบไปตู้เย็นได้โดยไม่แตกเนื่องจากความร้อนหากปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
• ใช้แก้วสำหรับอาหารที่เป็นกรด เช่น ซอสมะเขือเทศ เพื่อหลีกเลี่ยงรสโลหะหรือการซึม

การสร้างชุดเริ่มต้นห้องครัวปลอดไมโครพลาสติกภายใต้งบประมาณ 100 ดอลลาร์ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังคุ้มค่า ด้วยการเน้นภาชนะแก้ว เขียงไม้ ฟิล์มใช้ซ้ำ อุปกรณ์ครัวที่ปลอดภัย และจานอบแก้ว คุณสามารถลดการสัมผัสพลาสติกที่เป็นอันตรายได้อย่างมากโดยไม่สูญเสียความสะดวกหรือสไตล์ เริ่มต้นด้วยชุดภาชนะแก้วเก็บอาหาร 8 ชิ้นเพื่อตอบสนองความต้องการเก็บอาหารที่พบบ่อยที่สุด จากนั้นเพิ่มการเปลี่ยนแปลงอีกสองสามอย่างในแต่ละเดือน สุขภาพของคุณและโลกจะขอบคุณ